五岭镇西北端

背靠黄岑岭

高山峻岭间

溪水奔流

在沟壑峡谷两边

梯田密布

层层叠叠

山高水冷

成就了这里独特美味

高山禾花鱼

禾花鱼，是将鲤鱼或鲫鱼鱼苗放入水稻田中养殖，鱼儿与水稻一起成长，采食稻田中的浮游生物和落水的禾花，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。

初秋的留军村

树木葱绿

稻穗低垂

从高处俯看

夹在山谷之中的稻田仿佛一层层的油彩

装点着寂静的山村

绽放着秋天丰收的颜色

因为田地有限，高山禾花鱼一直以来都是山里农家的耕作方式。稻鱼同作，充分地利用了水田的资源，也满足了人们对于食物的需求。老祖宗的智慧，成就了禾花鱼这一经典的美味。

这里的村民采用最传统的养殖方式，将鱼放进稻田里，以禾花为食，让鱼膘肥体壮，味道鲜美，加上当地平均800米以上的海拔，让这里的禾花鱼真正有别于平地的味道。

五岭镇高山水田约3000亩左右，其中留军村养殖禾花鱼的大概有280亩，这里有完善的排灌设施，水源充足，水质良好不受污染。

秋风徐徐

约上三五好友

来留军村品尝禾花鱼

感受一场舌尖上的味蕾之旅

记者 廖泽华 欧阳明俐 刘诗琪 通讯员 杨春娥